怎樣防止通菜變黑

家庭版簡易烤乳鴿

成分:鹵素材料包,油,醬油,糖,料酒/蜂蜜,鴿子

我買了脫毛處理過的鴿子,但內髒都在裏面,我太害怕了,那天我從沒殺過人。我不敢動一下。我糾結了好久,終於直接去了頭上,把內髒都除掉了!烤鴿子的方法

煮一壺水,加一個鹵包。我買了60克,全部加入了。鴿子在冷水中沸騰,一起煮。(不含鹵包,可自行調整,八角、肉桂、香葉、鹽、醬油等)。

通用分組鹹鹽水飼料可適當放些糖和底部。煮沸,繼續小火煮20分鍾,然後關火備用1-2小時(保證美味,但不要太鹹)

頭抽煎焗色香味俱全,以百分百香港製造的翕仔頭遍生抽及老抽作調味,乳鴿金黃油潤,是晚飯必然之選。食譜化繁為簡,為您精選各種簡單菜式,幫您日日煮出最讚新味道!每款醬汁致力為每道餸菜提昇鮮味,是各種餸菜不能缺少的好拍擋!

我第二天烤的。相對幹燥後,我把它放在一個新袋子裏,放進冰箱裏

第二天拿出刷子(日本人用一些甜的新鮮醬油)和油,放進烤盤,烤盤記得把紙墊好。溫度約為220℃,烘焙時間約為20分鍾。

多汁多汁。

小貼士

味淋可以用蜂蜜替代,主要是想讓鴿子的口感更豐富一點,不是只有鹹味。用蜂蜜也要注意量,怕太膩,還是推薦鮮甜味的味淋喔。

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